Descripción
Venta:
> Caja de 20 kg | 5 piezas aproximadamente
> Caja de 5 kg | 1 pieza aproximadamente
Se caracteriza por su gran ternerza y jugosidad. Por su grasa superficial, este corte es ideal hacerlo a la parrilla o al horno.
Ubicación: cuarto trasero. Zona lumbar.
