Descripción
Venta:
> Caja de 20 kg | 6 piezas aproximadamente
> Caja de 5 kg | 1 pieza aproximadamente
Es una pieza de carne sin hueso que proviene del cuarto trasero del animal, ubicado en una zona con poco trabajo muscular, lo que resulta en una textura suave y fácil de masticar. Es un corte magro, tierno y jugoso.
Ubicación: Cuarto trasero.
