Descripción
Venta:
> Caja de 20 kg | 30 piezas aproximadamente
> Caja de 5 kg | 7 piezas aproximadamente
La Entraña es tradicional de la cultura Argentina, que en último tiempo tomó mucha presencia. Es una pieza exclusiva y muy codiciada por su escasez ya que al proceder del diafragma de cada ejemplar solamente se pueden obtener dos unidades por res. Se sugiere cocinarla a la parrilla o a la plancha.
Ubicación: Cuarto trasero. Parte periférica del diafragma.
