Descripción
Venta:
> Caja de 5 kg | 5 piezas aproximadamente
También conocida como "Tapa de cuadril", este corte se identifica por poseer una capa de grasa superficial, lo que le da un sabor único. Su cocción puede ser al horno o a la parrilla.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona del glúteo.
